اخبار

آشپزخانه مجتمع بیمارستانی امام رضا(ع)صنعتی میشود

آشپزخانه مجتمع بیمارستانی امام رضا(ع)صنعتی میشود

پروژه صنعتی نمودن تجهیزات واصلاح وبهسازی فضای فیزیکی آشپزخانه مجتمع بیمارستانی امام رضا (ع) با هزینه ای بالغ بر 10 میلیارد ریال درحال اتمام است .

مسئول واحد تغذیه واحد فوق در این باره گفت : درپی دستور ریاست بیمارستان مبنی بربهبود وضعیت آشپزخانه وبهسازی ساختمان فرسوده با توجه به حساسیت این قسمت در امر بهداشت وتاکید بررعایت استانداردهای کنترل کیفی وبهداشتی، باهمت واحدنظارت برساختمان وتاسیسات مرکز ، تغییراتی در محیط آشپزخانه اعمال شد.

سمیه محمدی در این خصوص افزود : این تغییرات شامل بهسازی سیستم فاضلاب ،اصلاح سیستم گازرسانی ،تعویض کاشی ها ،ایزوبام نمودن کف آشپزخانه وسرامیک نمودن آن ،مجزا نمودن آتاقهای فرایندهای مختلف آشپزخانه ،افزایش نور وروشنایی و صنعتی نمودن تجهیزات آشپزخانه می باشد.

 وی درمورد اهمیت صنعتی شدن تجهیزات این واحد اظهار داشت : ظروف صنعتی موجب مصرف بهینه انرژی ورعایت اصول بهداشتی وافزایش کیفیت پخت غذا میگردد .

محمدی همچنین از خرید دستگاه ظرفشویی ومکانیزه نمودن سیستم شستشوی ظروف آشپزخانه فوق خبرداد و با اشاره به خرید دستگاه کباب پز نیز توضیح داد: این دستگاه با توجه به آمار بالای پرسنل وبیماران ، باعث کاهش زمان ماندگاری کباب از زمان پخت تازمان توزیع و درنتیجه افزایش کیفیت آن میشود.

وی در پایان با بیان اینکه مقررگردیده که فرایندهای فوق در دوفاز انجام گیرد ضمن اعلام اتمام فاز اول که 70 درصد امور را شامل میشودگفت: فازدوم که اصلاح وبهسازی فضای فیزیکی براساس استانداردهای اعتباربخشی است درحال اجرا میباشد.

400
300
200
100


۱۳ آبان ۱۳۹۶ ۱۵:۲۲

نظرات بینندگان


نام را وارد کنید
تعداد کاراکتر باقیمانده: 500
نظر خود را وارد کنید